|

Медицинский сервер, медицина, лечение, медицинское оборудование, медицинские сайты, детские болезни, правильное питание, здоровое питание, диетическое питание, лечебное питание, похудение, как быстро похудеть, эффективные диеты, быстрые диеты, быстрая диета, медицинский сайт, врачи, поликлиники, больницы, лечение сахарного диабета

Галофольные вибрионы, которые вызывают пищевые отравления

Недавно проводился семинар о лабораторной диагностики холеры и других патогенных вибрионов. Анализ состояния лабораторной диагностики холеры и других холероподобных вибрионов, который проводят специалисты МОЗ, указывает на ежегодное выделение из объектов внешней среды холерных вибрионов О1 серогрупы в южных регионах, а также холерных вибрионов не О1 серогрупы от людей в основном с клиническими проявлениями (94,5%). Кроме того, от людей ежегодно выделяются парагемолитичные и алгинолитичные вибрионы, которые относятся к патогенным для человека представителям рода Vibrio и могут вызвать пищевые отравления, холера- и дизентериеподобные заболевания связанные, как правило, с употреблением в пищу продуктов моря. Последняя вспышка острой пищевой токсикоинфекции, вызванной галофильными вибрионами, регистрировался в 2001. Известно 11 видов галофильных вибрионов, которые могут выделяться из клинического материала: Vibrio parahaemolyticus - чаще вызывает тяжелые заболевания у людей, более вирулентный; Vibrio alginolyticus - выделяется только при легких формах заболевания; Vibrio fluvialis - встречается как в пресных водоемах, так и в морских, регистрировалась вспышка, которая была вызван именно этим вибрионом; Vibrio mimicus - служит причиной диарей при употреблении сырых морепродуктов; Vibrio vulnificus - выделяется из материала ран и меньше от больных с острыми кишечными заболеваниями.

Одной из особенностей этих микроорганизмов есть галофилия ( солелюбнисть) - неспособность к размножению при отсутствии кухонной соли и стойкость к значительным ее концентрациям (7-10%). Впервые микроорганизмы были выявлены в Японии в 1950 году во время большой вспышки пищевого отравления, связанное с употреблением в пищу малосоленой рыбы. Галофильные вибрионы широко распространены на земном шаре и являются постоянными жителями морей, океанов, соленых озер, а также гидробионтов (рыба, крабы, креветки, мидии, устрицы), которые живут в этих водоемах. В странах галофильные вибрионы выявлены в Черному, Азовскому, Балтийскому, Японскому, Баренцовому, Каспийскому морях и соленых озерах Туркмении и Узбекистану. Из морской воды парагемолитичные вибрионы выделяются в 51% случаев, алгинолитичные - 69%, чаще всего в июле. Из гидробионтов выделяются чаще, чем из воды. В рыбе висиваємость галофилив составляет 26%, малосоленая продукция загрязнена на 50%. Чаще возбудитель оказывается в придонных рыб, в т.ч. и бычках.

Заболевание, вызванные галофильными вибрионами, занимают значительное место среди кишечных инфекций невыясненной э тиологии. Острые кишечные заболевания вызванные галофильными вибрионами перебегают в форме пищевой токсикоинфекции с преобладающим поражением желудка и тонкого кишечника. Температура тела повышается до 38-390 и нормализуется на второй день заболевания, наблюдается диарея, рвота, дурнота, боль в животе. Инкубационный период от 2 до 24 часов, в среднему 6 часов. Основным фактором распространения инфекции прежде всего есть первично инфицированные гидробионты, которые в зависимости от национальных особенностей употребляют сырыми или солеными, вяленными, копчеными. Вибрионы чувствительные к действию высокой температуры, вместе с тем в больших кусках рыбы они выдерживают кипячение 15 минут, таким образом, даже термическая обработка не гарантирует полного уничтожения галофильных вибрионов, которые при неправильном хранении быстро размножаются. Одновременно с размножением вибрионы выделяют сильные э кзотоксины в пищевые продукты, при употреблении которых и развивается токсикоинфекция. Опасность представляет употребление имело посоленной и недовяленной рыбы, так как в ней вибрионы могут не только сохраняться, но и размножаться при соответствующей температуре. Заболевание, вызванные галофильными вибрионами, могут встречаться и в местах, отдаленных от морей. В одних случаях это связано с поступлением продуктов моря, в других - с прибытием лиц, которые были на отдыхе и находятся в инкубационном периоде. Больной не представляет опасности для окружающих, за исключением работников пищевых предприятий, общественного питания, которые могут инфицировать пищевые продукты. Диагноз заболевания ставят на основании выделения из испражнений, рвотных масс и промывных вод желудка галофильных вибрионов и выявление высокого уровня продуктов питания.

ГЛАВНАЯ
Пресенильные психозы
Прогрессивный паралич
Желчнокаменная болезнь
Психопатии
Реактивные психозы
Сверхценные идеи
Ипохондрический синдром
Сенильные психозы
Симптоматические психозы
Токсикомании и наркомании
Травматическая энцефалопатия
Шизофрения
Эпилепсия
Перинатальная энцефалопатия
Нейрогуморальные расстройства
Гидраденит
Гинекомастия
Грыжи внутренние
Грыжи диафрагмы
Золлингера
Грыжи паховые
Расстройства эякуляторной
Инородные тела бронхов
Ущемление
Демпинг-синдром
Шейный дивертикул
Алопеция
Ангииты
Атопический дерматит
Баланопостит
Витилиго
Дивертикулы
Дерматиты
Ихтиоз
Кондиломы остроконечные
Крапивница
Лайелла синдром
Лепра
Желтуха механическая
Лишай красный
Лишай отрубевидный
Лишай розовый
Мастоцитоз
Микроспория
Моллюск контагиозный
Пиодермия
Почесуха
Псориаз
Пузырчатка истинная
Рак кожи
Розацеа
Руброфития
Себорея
Стивенса-Джонсона синдром
Токсидермия
Туберкулез кожи
Угри обыкновенные
Фавус
Чесотка
Кровотечение желудочно-кишечное
Экзема
Эпидермофития
Эритема узловатая
Эритразма
Абсцесс аппендикулярный
Абсцессы брюшной полости
Инородные тела желудка
Абсцесс межкишечный
Абсцесс легкого
Абсцесс мягких тканей
Кровотечения в брюшную полость
Абсцесс печени
Амебный абсцесс печени
Аденома предстательной железы
Актиномикоз
Истинные аневризмы
Инородные тела пищевода
Колит неспецифический язвенный
Расслаивающая аневризма
Аневризма брюшной аорты
Кровотечение желудочно-кишечное
Артериовенозная аневризма
Аневриама сердца
Аппендицит острый
Перфорация отростка
Аппендикулярный инфильтрат
Пилефлебит - септический
Кровотечение
Варикозное расширение вен
Расширенные вены пищевода
Кровотечение наружное
Выпадение прямой кишки
Гангрена газовая
Крона болезнь
Геморрой
Кишечная непроходимость
Медиастинит
Мегаколон
Рентгенологическая диагностика
ПУБЛИКАЦИИ
СТАТЬИ
ССЫЛКИ
КОНТАКТ
© Copyright    Медицина, лечение, медицинские сайты
Рейтинг@Mail.ru